Шеф-повар

Piccolo – это семейное кафе на курорте Завидово, где ценят уют, итальянский подход к еде и искреннюю заботу. Наша философия: счастливый сотрудник = счастливый гость. Поэтому мы вкладываемся в обучение, комфорт и развитие каждого.

Ищем не просто управленца, а того, кто ежедневно превращает локальные продукты и авторские рецепты в эмоции гостей.

Что мы предлагаем:

1. · Зарплата: 150 000 – 250 000 ₽ (оклад + процент с авторских позиций + премии по KPI).
2. · График работы: 5/2 по договорённости (смена 8–12 ч), после испытательно возможен график 3/3, 4/3.
3. · Полный соцпакет: горячее питание, стильная, удобная форма, проживание и трансфер.
4. · Свобода творчества: работа с сезонным меню, обновлениями и фирменными шеф-тейблами.

Что необходимо делать

1. · Работать с премиальным оборудованием (шокер, вакууматор, сувид, Robot Coupe).
2. · Контролировать качество и стандарты блюд.
3. · Быть наставником для команды: обучать, вдохновлять, справедливо распределять задачи и работать бок о бок на линии.
4. · Разрабатывать техкарты и обновлять меню под сезон.
5. · Организовывать процесс в потоковом режиме.
6. · Соблюдать санитарные нормы, вести инвентаризацию.
7. · Работать с поставщиками и заказами.

От вас

1. · Опыт работы шеф-поваром на кухне от 1 года.
2. · Владение современным оборудованием и технологиями.
3. · Лидерские качества + любовь к порядку и самоорганизации.
4. · Приветствуется профильное образование.
5. · Главное – амбиции, любовь к чистоте и готовность расти вместе с нами.

Хотите не просто работу, а создавать вкус, которым гордятся, – пришлите сопроводительное письмо. Расскажите, что для вас важно в еде и в команде. Будем рады познакомиться!